May 13, 2014 at 05:16PM

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Mangiare cereali non sembra il modo migliore per far funzionare la Vitamina D. I fitati antagonizzano la sua azione.

Willis M, Fairly A: Effect of increased dietary phytic acid on cholecalciferol requirements in rats. Lancet, 1972; 7774: 406
by Andrea Luchi
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May 13, 2014 at 05:00PM

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Ma toh…

“Se le stesse industrie creano cibi per farci ingrassare e poi cibi che pretendono di farci dimagrire, si apre un enorme conflitto di interessi che dimostra una cosa sola: la volontà di spolpare il consumatore fino all’osso in tutte le diverse fasi della sua vita emotiva, senza curarsi delle conseguenze per l’individuo e per la collettività”

(Filippo Ongaro, “Star bene davvero”)

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by Tiziano Solignani
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May 13, 2014 at 04:00PM

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Ah… Questo libro mi sta facendo godere riga per riga… Leggete queste parole concepite per essere infilate direttamente nel culo del sistema dominante…

“È sconfortante scoprire quanta ricerca è stata fatta e quanti sforzi sono stati profusi non per educarci a mangiare bene, ma per spingerci a mangiare di più e soprattutto peggio. E, anche se con delle differenze tra nazione e nazione, nei paesi sviluppati ci siamo cascati tutti: bambini, adulti e perfino anziani, sempre più succubi di un’alimentazione che sottrae nutrienti e riempie di calorie.”

(Filippo Ongaro, “Star bene davvero”)

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May 13, 2014 at 03:00PM

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Godo immensamente a leggere queste cose scritte da Ongaro, perché sono le stesse che predichiamo noi #paleo da anni, senza essere creduti perché tanto siamo dei poveri pazzi e/o esaltati… Ora vedremo…

“Hai voglia a dire che non ci sono alimenti buoni e alimenti cattivi! Certo, in teoria è così, ma in pratica no, perché alcuni alimenti sono creati appositamente per essere letteralmente irresistibili. Avete mai visto un bambino ingozzarsi fino a esplodere di broccoli o di pesce azzurro? Io no. Mentre si vede troppo spesso un bambino aprire una confezione di patatine e finirla in pochi minuti o reclamare una merendina dopo l’altra.”

(Filippo Ongaro, “Star bene davvero”)

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May 13, 2014 at 02:30PM

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Che strano…

“Il glutine contiene inoltre quantità elevate di glutammato, una sostanza capace di eccitare il sistema nervoso centrale e danneggiare le cellule che lo compongono. Infine contiene gluteomorfine, molecole proteiche che vengono assorbite dall’intestino e attivano il sistema immunitario, oltre a inibire la funzionalità del cervello.
Un altro alimento molto frequente nelle nostre diete ha un impatto simile: il latte. Oltre a produrre numerosi disturbi nelle persone intolleranti al lattosio e in quelle allergiche alla caseina, contiene anche le caseomorfine, che funzionano in modo del tutto analogo alle gluteomorfine.”

(Filippo Ongaro, “Star bene davvero”)

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May 13, 2014 at 02:00PM

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La peste nera: un grande momento di evoluzione / selezione naturale per l’umanità? http://buff.ly/1lcWg5B
by Tiziano Solignani
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May 13, 2014 at 01:30PM

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A casa nostra, riconosci il giorno dopo la #porchetta dal cane che sul pavimento fa rotolare una testa di maiale…
by Tiziano Solignani
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May 13, 2014 at 01:00PM

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“Uno studio pubblicato dal prestigioso «New England Journal of Medicine» ha messo in evidenza come le industrie farmaceutiche selezionino attentamente gli studi da pubblicare scegliendo esclusivamente quei dati che mostrano un certo grado di risposta agli antidepressivi e omettendo gli altri che indicano un effetto nullo.”

(Filippo Ongaro, “Star bene davvero”)

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May 13, 2014 at 12:30PM

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“Quando il contatto con gli altri si fonda sul sospetto, sulla paura e sulla diffidenza, la relazione è destinata a fallire, nel senso che non sarà in grado di dare vita a quelle emozioni positive che tutti noi ricerchiamo per vivere meglio e per dare un senso agli incontri che la vita ci propone.”

(Filippo Ongaro, “Star bene davvero”)

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May 13, 2014 at 10:03AM

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Colazione: INGLESE o ITALIANA?
by Vincenzo Tortora
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